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Wolfgang Junglas:

Food- und Weinjournalist Wolfgang Junglas hat als verantwortlicher Redakteur TV-Sendungen wie FRÖHLICHER WEINBERG, JOHANN LAFER KOCHT, MIT JOHANN LAFER UM DIE WELT und LAFER: EINFACH KOCHEN! entwickelt und betreut.
Die Bücher DER KULINARISCHE WEINBERG, CAFES IN RHEINLAND-PFALZ und LANDGASTHÖFE IN RHEINLAND-PFALZ beschreiben die kulinarische Vielfalt in den Regionen.
Exklusiv für mein-kochportal.de schreibt der Präsident von Weinfeder e.V. über seine genussreichen Erlebnisse.

RS in der Küche - Kochen mit Rheinhessen Silvaner

RS kochen Julia Metzler Rheinhessen Silvaner„Rheinhessen kann mehr als flüssiges Naschwerk“ schrieb die Presse nach der Präsentation des ersten Rheinhessen Silvaners „RS“ Jahrgangs (1985) im März 1986. 100 Betriebe starteten damals mit 300.000 Flaschen – der trockene Profilwein, der erste seiner Art, kam gut an. Bei der Vorstellung des neuen RS-Jahrgangs zum 25-jährigen Jubiläum im Stadion des Fußball Bundesligisten Mainz 05 konnten die Gäste einen sehr attraktiven Jahrgang verkosten. „Feinfruchtig mit Finesse, lebendiges Säurespiel, saftig am Gaumen“ so beschrieb ihn treffend Bernd Kern, Geschäftsführer von Rheinhessenwein. Passend zum Jubiläum hat auch der Internetauftritt hat ein Facelifting bekommen: Unter der Adresse www.rs-silvaner.de/rezepte/ hat die ehemalige Deutsche Weinprinzessin (2007/08) Julia Metzler Rezepte passend zum Rheinhessen-Silvaner eingestellt. Das Rezeptheft mit Fisch-, Gemüse-, Geflügel- und anderen Rezepten kann man kostenlos downloaden.

 Rheinhessen Silvaner RS Stadion Mainz05

Wein auf dem Spielfeld: In der Coaching Zone im Stadion von Mainz 05 am Bruchweg, wo sonst bei Bundesliga Spielen Trainer Thomas Tuchel  nervös auf und ab läuft, hatten die Winzer 18 RS-Weine des Jahrgangs 2009 für die Verkostung aufgebaut. Rheinhessens Weinmacher haben Glück: Der Jubiläumsjahrgang ist ein äußerst gelungener. Der 2009er Silvaner fasziniert durch Fülle und feine Fruchtaromen. Mir haben besonders die RS Weine vom Weingut Posthof in Stadecken-Elsheim (Das Weingut ist seit Anfang an ohne Unterbrechung dabei), der Staatlichen Weinbaudomäne in Oppenheim, vom Weingut Engelhard in Hillesheim und vom Weingut Bungert-Mauer in Ockenheim gefallen.

 

In der Coface-VIP-Lounge probierten die Gäste die Silvaner zum Spargel Menü – eine gelungene Kombination. Der trockene RS-Silvaner wird im Direktvertrieb der Winzer angeboten und ist zu einem Preis von durchschnittlich 5,20 EURO zu haben. Der unkomplizierte Wein ist ein „Alleskönner“ für den Alltag und ein ausgezeichneter Begleiter zum Essen.

 Rheinhessen Silvaner RS

Fotos: Rheinhessenwein / Volker Oehl / Heinz Feller

 

Dieser Artikel wurde erstellt am: Dienstag, 20 April 2010

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