KOCHBUCH DES MONATS (Deutsches Institut für Koch- und Lebenskunst Leipzig/Frankfurt am Main) - Die kulinarische Reise der "Doyenne der Welt des Essens" (The Bookseller)
von Marokko über die Türkei bis in den Libanon überzeugte die Jury: "Arabesque ist der Idealfall eines verführerischen Kochbuches: eine sehr,
sehr hohe Meßlatte für diesen zu schnell und zu viel produzierenden Markt.
- Es ist dunkel geworden und kalt. Wir kuscheln und kochen. Claudia Roden ist die Scheherazade unserer Abende am Herd."
Die 100 besten Rezepte aus aller Welt, vom Mississippi Mud Pie über das mit Chilischoten verfeinerte mexikanische Mole de Guajolate bis zu edlen Schoko-Trüffeln.
Leicht nachvollziehbare Rezeptanleitungen und Appetit anregende Fotos machen das Hantieren mit den feinen duftenden Zutaten zum Vergnügen.
Das Kochbuch besteht aus 2 Teilen: dem allgemeinen Teil, der sich auf die theoretische Küchenführung konzentriert und dem Rezeptteil, dessen Bandbreite von Suppeneinlagen und Rindfleischgerichten bis hin zu leichter Küche und köstlichen Desserts und reicht.
Ein Praxisbuch zum Thema Kochen und Küchenführung, unerlässlich für die moderne Hauswirtschaft!
Das Kochbuch für ländliche Haushalte steht seit seinem erstmaligen Erscheinen 1928 für Kompetenz, Qualität und Effektivität. Es ist bisher in mehr als 300.000 Exemplaren erschienen.
